コンニャク・豆乳・おからで作ったお菓子。

８種類（バナナ・紫いも・キャラメル・宇治抹茶・
ハバネロ・カステラ・フランスパン）の味を揃えま
した。
ラスクの中にコンニャクだけではなく、豆乳と
おからを入れましたのでさらに香ばしくサクサクと
した食感がアップしました。
また、ご購入者の「もっと小さく食べやすくなった
らいいな」とのお声を参考にして、プレミアム
バージョンでは１枚を約３,３グラムと一口サイズ
に変えました。

１日１回、ご飯の代わりに食べてください。

その１食は、５〜８枚を水と一緒に食べていただくと

満腹感が得られます。

オヤツとしましては、食事の３０分ほど前に２〜３枚

を食べていただきますとお腹が膨らんで食事の量を抑え

ることができます。

８種類の味をご用意しましたので、毎食を変わった

気持ちが楽しめます。

コンニャクはサトイモ科の植物、またはその球茎から

作られた食品をさします。

コンニャクを食材としている国は、日本をはじめ中国

韓国、ミヤンマーです。

ただし、市場に流通しているのは日本だけのようです。

日本での主は生産地は群馬県で国内生産量の９０％を占め、

次いで２位は栃木県、３位は茨城県でほとんどが北関東で

生産されています。

原産はインドまたはベトナム辺りといわれ、東南アジア

大陸部に広く分布しています。

地下に扁平で円形のイモがあり、地上には葉だけを出し

ます。

高さは１メートルほどになります。

生のコンニャクはシュウ酸カルシュムのエグ味が強いの

で、何らかの方法でこのエグ味を取らないと食べられま

せん。

食品としてのコンニャクは、コンニャクイモに含まれて

いるコンニャクマンナンという多糖を糊化してアルカリ

（通常は水酸化カルシュム水溶液）で凝固させたものです。

独特の食感があり、一度凝固しますと水溶性はなく強い

弾力性があります。

また、カロリーが極めて少ないうえ植物繊維が豊富なため、

ダイエット食品として広く利用されています。

なお、独特の臭みがありますので調理するときは一度

煮込んで灰汁抜きをしなくてはなりませんが

最近のコンニャクはその必要はがない商品が流通してい

ます。

成分は、約９７％が水分でほかはグルコマンナンです。

グルコマンナンはグルコースとマンノースが約１対２の

割合で重合した多糖類の一種でコンニャクマンナンとも

いわれます。

これは人間の消化器ではほとんど消化されないで腸内微

生物によって一部が脂肪酸に変換されて利用されます。

このため、カロリーが強めて低く（１００グラム当た

り５〜７Kcal）、摂取カロリーを制限する必要がある人

の食材として広く利用されています。

また、代表的な植物繊維で血糖値や血中コレステロール

を下げる効果や免疫力を増すとも言われています。

耐水性高分子素材として、例えば布や紙などの防水・

気密加工に第二次世界大戦中に天然ゴムの代用として

多用されていました。

元々は、和傘などでコンニャク糊として利用してい

たことを応用したものです。

現代では、環境に配慮してゴムや合成樹脂に替えて

紙製バルーンなどに防水・気密加工を目的に利用され

ています。